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Cette quiche sans pâte est un véritable délice, simple à réaliser et parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Elle allie la saveur délicate du saumon fumé, la douceur du fromage Kiri, et la fraîcheur du brocoli.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 1 petit brocoli, coupé en petits bouquets
- 3 portions de fromage Kiri
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
Instructions :
- Préchauffer le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Cuire le Brocoli :
- Faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
- Préparer l’Appareil à Quiche :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre, et la noix de muscade. Mélangez bien.
- Assembler la Quiche :
- Graissez légèrement un plat à quiche.
- Disposez les morceaux de saumon fumé et les bouquets de brocoli uniformément dans le plat.
- Ajoutez les morceaux de fromage Kiri en les répartissant sur le saumon et le brocoli.
- Verser l’Appareil :
- Versez le mélange d’œufs sur les ingrédients dans le plat, puis saupoudrez de gruyère râpé.
- Cuire au Four :
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit bien pris.
- Servir :
- Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de la découper et de la servir.
- Cette quiche est délicieuse servie chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte.
Un Plat Réconfortant
Cette quiche sans pâte est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi incroyablement savoureuse et réconfortante. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner en semaine, ou un brunch du week-end, elle saura séduire les papilles de vos convives.
Bon appétit !