Tarte à la Noix de Coco

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 ml de lait
• 4 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 50 g de noix de coco râpée
• Extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffage du four :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

1. Cuisson de la pâte :

• Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirez du four et réservez.

1. Préparation de la crème pâtissière :

• Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition.

1. Mélange des œufs et du sucre :

• Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien.

1. Incorporation du lait :

• Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

1. Cuisson de la crème :

• Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.

1. Ajout de la noix de coco :

• Retirez la crème pâtissière du feu et incorporez la noix de coco râpée.

1. Assemblage de la tarte :

• Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit.

1. Cuisson finale :

• Enfournez à nouveau pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et que la tarte soit dorée.

1. Refroidissement :
   • Laissez refroidir avant de déguster. Servez et savourez cette délicieuse tarte à la noix de coco !

Informations supplémentaires

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25-30 minutes
• Temps total : 45-50 minutes

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Bon appétit !