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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Cuisson de la pâte :
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirez du four et réservez.
- Préparation de la crème pâtissière :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il atteigne le point d’ébullition.
- Mélange des œufs et du sucre :
- Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Incorporation du lait :
- Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Cuisson de la crème :
- Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Ajout de la noix de coco :
- Retirez la crème pâtissière du feu et incorporez la noix de coco râpée.
- Assemblage de la tarte :
- Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte précuit.
- Cuisson finale :
- Enfournez à nouveau pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et que la tarte soit dorée.
- Refroidissement :
- Laissez refroidir avant de déguster. Servez et savourez cette délicieuse tarte à la noix de coco !
Informations supplémentaires
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : 45-50 minutes
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Bon appétit !