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Introduction
Le gâteau roulé chocolat fourré à la crème d’Oreo fait partie de ces desserts spectaculaires qui restent étonnamment simples à préparer. Grâce à son biscuit au chocolat léger et sa garniture crémeuse aux morceaux d’Oreo, il séduit aussi bien les enfants que les adultes. Par ailleurs, il constitue une excellente alternative aux roulés traditionnels, car il combine l’intensité du cacao avec le goût caractéristique des fameux biscuits noirs.
De plus, sa présentation en spirale, toujours très esthétique, en fait un dessert parfait pour les fêtes, les goûters d’anniversaire ou même pour un simple plaisir sucré à partager. Ainsi, ce roulé allie simplicité, gourmandise et originalité dans une recette accessible à tous.
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Histoire et informations sur cette recette
Le gâteau roulé, également appelé Swiss roll, est un classique européen qui remonte au XIXe siècle. Il se compose traditionnellement d’une génoise fine roulée autour d’une garniture sucrée. Avec le temps, ce dessert a connu d’innombrables variations, notamment au chocolat, à la vanille, aux fruits ou au caramel.
Quant aux biscuits Oreo, ils ont été créés en 1912 aux États-Unis et sont rapidement devenus une icône mondiale. Leur association avec les desserts modernes s’est imposée naturellement, car leur texture unique et leur saveur intense se marient parfaitement avec les crèmes, les mousses ou les biscuits. L’idée de fusionner un roulé au chocolat avec une crème aux Oreo est donc une évolution logique dans la pâtisserie contemporaine, notamment grâce à l’essor des recettes gourmandes inspirées des tendances américaines.
Ainsi, ce gâteau roulé Oreo réunit deux classiques très populaires pour créer un dessert à la fois nostalgique, moderne et irrésistiblement savoureux.
Ingrédients
Pour le roulé au chocolat
- 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat (ou équivalent maison)
- 3 œufs
- 120 ml d’huile végétale
- 240 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour le torchon
Pour la crème d’Oreo
- 225 g de fromage à la crème ramolli
- 60 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 g de biscuits Oreo écrasés
Pour la décoration
- 60 g de chocolat blanc fondu
- Oreo entiers
- Oreo écrasés
Pourquoi vous devriez essayer cette recette
Cette recette présente de nombreux avantages. Tout d’abord, elle est extrêmement simple grâce à l’utilisation d’un mélange à gâteau, ce qui garantit un biscuit moelleux sans difficulté technique. Ensuite, la garniture à la crème d’Oreo offre une texture fondante et un goût unique qui rappelle les desserts américains les plus populaires.
Par ailleurs, ce gâteau roulé est parfait pour toutes les occasions, car sa présentation impressionne immédiatement. Il est également très facilement personnalisable : il est possible d’ajouter plus de biscuits, du chocolat fondu ou même une touche de café pour intensifier la saveur du cacao.
De plus, le roulé est très pratique à préparer à l’avance, car il doit reposer au réfrigérateur. Cela en fait un dessert idéal pour les fêtes ou les repas familiaux où l’on souhaite gagner du temps. Ainsi, cette recette combine simplicité, efficacité et un résultat visuel spectaculaire.
Préparation
1. Préparer le gâteau roulé au chocolat
Préchauffez le four à 175°C. Tapissez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage. Graissez légèrement le papier.
Dans un grand bol, mélangez le sachet de préparation pour gâteau au chocolat avec les œufs, l’huile, l’eau et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez ensuite la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément. Enfournez douze à quinze minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
2. Rouler le gâteau pour le refroidissement
Pendant la cuisson, saupoudrez généreusement un torchon propre de sucre glace. Dès la sortie du four, retournez le gâteau chaud sur le torchon et retirez délicatement le papier de cuisson. Roulez immédiatement le biscuit avec le torchon afin qu’il prenne la forme d’un roulé. Laissez refroidir complètement avant d’ajouter la crème.
3. Préparer la crème d’Oreo et assembler
Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite le sucre glace et la vanille, puis mélangez soigneusement. Incorporez les Oreo écrasés à l’aide d’une spatule pour préserver la texture.
Une fois le biscuit refroidi, déroulez-le doucement. Étalez la crème d’Oreo uniformément sur toute la surface en laissant un petit espace sur les bords. Roulez de nouveau le gâteau, cette fois sans le torchon. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4. Décorer et servir
Retirez le gâteau du réfrigérateur. Faites fondre le chocolat blanc et arrosez-en le dessus du roulé. Ajoutez quelques biscuits Oreo entiers et saupoudrez de miettes supplémentaires pour renforcer l’effet gourmand. Coupez en tranches régulières et servez.
Informations nutritionnelles
Une tranche de ce roulé au chocolat Oreo contient généralement entre 250 et 350 kcal selon la taille des parts. Le biscuit apporte des glucides, tandis que la crème d’Oreo fournit des matières grasses et du sucre. Ce dessert est donc généreux, mais parfaitement adapté pour une occasion spéciale ou un goûter convivial.
FAQ
Puis-je utiliser une génoise maison ?
Oui, une base au cacao maison fonctionne très bien.
Puis-je remplacer le fromage à la crème ?
Le mascarpone ou un fromage frais fouetté peuvent convenir.
Les Oreo doivent-ils être très écrasés ?
Non, quelques morceaux plus gros apportent une texture agréable.
Puis-je préparer le roulé la veille ?
Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Puis-je utiliser d’autres biscuits ?
Les biscuits chocolatés ou fourrés à la vanille fonctionnent aussi.
Conclusion
Le gâteau roulé au chocolat fourré à la crème d’Oreo constitue un dessert généreux, fondant et incroyablement gourmand. Grâce à la simplicité de la préparation et à l’équilibre entre moelleux du biscuit et crémeux de la garniture, il devient rapidement un incontournable. De plus, sa présentation élégante en spirale et sa touche d’Oreo en font un choix idéal pour surprendre et régaler vos proches. Ainsi, qu’il s’agisse d’un goûter, d’un anniversaire ou d’un dessert de fête, ce roulé Oreo est toujours une excellente idée.
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