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Introduction
Le riz frit thaï aux crevettes est un plat rapide, délicieux et équilibré, parfait pour un repas en semaine. Inspiré des saveurs authentiques de la Thaïlande, ce plat combine des crevettes juteuses, des légumes croquants et du riz jasmin parfumé. C’est une façon idéale d’utiliser les restes de riz et de créer un repas savoureux en peu de temps.
Ingrédients
- 300g de riz jasmin cuit
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 50g de petits pois
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Coriandre fraîche (pour la garniture)
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation des ingrédients :
- Émincez l’oignon.
- Hachez l’ail.
- Coupez la carotte en petits dés.
- Cuisson des légumes et crevettes :
- Faites chauffer l’huile dans un wok à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les carottes et les petits pois, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Cuisson des crevettes :
- Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Préparation des œufs :
- Poussez les légumes et les crevettes sur le côté du wok.
- Cassez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les légèrement jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajout du riz et des sauces :
- Ajoutez le riz cuit au wok.
- Versez la sauce soja et la sauce poisson.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour qu’ils soient bien enrobés des sauces.
- Assaisonnement et finition :
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Conseils
- Utilisez du riz cuit de la veille pour une meilleure texture de riz frit.
- Ajoutez du piment pour une touche épicée.
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une variante différente.
Conclusion
Le riz frit thaï aux crevettes est un plat polyvalent et savoureux qui peut facilement être adapté à vos goûts et aux ingrédients disponibles. Simple à préparer, il constitue un excellent choix pour un repas rapide et nutritif. Avec ses saveurs équilibrées et ses ingrédients frais, ce plat apportera une touche exotique et délicieuse à votre table. Bon appétit !
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Portions: 4 personnes