Recette: Pain Maison Sans Machine

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Introduction

Faire du pain maison est une expérience incroyablement satisfaisante qui ne nécessite pas de machine sophistiquée. Avec seulement quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pouvez créer un pain frais et délicieux, parfait pour accompagner vos repas ou pour déguster avec un peu de beurre et de confiture.

Ingrédients :

500g de farine tout usage
1 sachet de levure de boulanger (environ 7g)
1 cuillère à café de sel
300ml d’eau tiède

Instructions :

Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger, et le sel. Ajoutez l’eau tiède petit à petit en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Pétrissage :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Première levée :
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol propre légèrement fariné. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 200°C. Placez une lèchefrite remplie d’eau au fond du four pour créer de la vapeur, ce qui donnera une croûte croustillante à votre pain.
Façonnage et cuisson :
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus pour chasser l’air. Formez la pâte en une boule ou une baguette, selon votre préférence. Incisez légèrement la surface avec un couteau bien aiguisé. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on tape dessus.
Dégustation :
Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de déguster votre pain fait maison.

Conclusion

Ce pain maison sans machine est une recette simple qui vous permettra de profiter du plaisir du pain fraîchement cuit à la maison. Avec une croûte dorée et une mie tendre, il est parfait pour toutes les occasions.

Conseils :

Utilisez de l’eau tiède, pas chaude, pour activer correctement la levure.
Si vous voulez une croûte plus dorée, vous pouvez badigeonner le pain d’eau avant de l’enfourner.
Pour un pain plus savoureux, essayez d’ajouter des graines de sésame, de pavot ou de tournesol sur le dessus avant la cuisson.

Bon appétit et amusez-vous à faire votre propre pain maison!