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Et si on revisitait l’apéritif classique ou la pause déjeuner avec une recette à la fois gourmande, rapide et pleine de caractère ? Les muffins salés au jambon et fromage sont de véritables bouchées de bonheur à partager. Moelleux à souhait, fondants grâce au fromage râpé, relevés d’une touche de moutarde et d’herbes fraîches, ils se dégustent à toutes les occasions.
Ce qui fait leur succès ? Leur polyvalence. On peut les préparer en avance, les emporter partout, les manger chauds ou froids, en version mini ou XXL. Et surtout, ils plaisent à tous : des enfants aux gourmets, en passant par les amateurs de finger food.
Pourquoi craquer pour ces muffins salés ?
- Faciles à préparer en moins de 30 minutes
- Personnalisables avec vos ingrédients préférés
- Sans robot ni matériel spécial
- Parfaits pour les pique-niques, apéros, buffets, brunchs ou lunchbox
- Une alternative gourmande aux quiches et cakes salés
En plus, ils se conservent très bien et se congèlent sans souci. C’est le genre de recette à toujours avoir sous la main.
Ingrédients pour 6 à 8 muffins généreux
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 10 cl de lait (entier ou demi-écrémé)
- 10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de jambon coupé en petits dés
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, cheddar ou mélange)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif, mais vivement conseillé)
- Quelques brins de ciboulette ou de persil ciselé
- Sel et poivre du moulin
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