Recette de Pain de Thon Fondant au Fromage Gratiné

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4. Mise en moule et cuisson

Versez la préparation dans le moule. Lissez la surface avec une spatule. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus pour obtenir un gratin bien doré.

Enfournez à 180°C pendant 35 minutes environ. Le dessus doit être bien gratiné, et la lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.

5. Repos et service

Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de démouler. Décorez de persil frais ciselé si vous le souhaitez. Servez tiède ou froid, selon l’occasion.

Conseils pour réussir votre pain de thon fondant

Ne surchargez pas en chapelure : elle absorbe l’humidité, mais trop en mettre rendrait le pain sec. Respectez les quantités.
Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou des câpres hachées.
Le fromage râpé peut être varié : parmesan, comté, ou mozzarella râpée donneront d’autres saveurs et textures.
Si vous n’aimez pas l’oignon, vous pouvez le remplacer par de l’échalote ou de la ciboulette.

Comment accompagner ce pain de thon gratiné ?

Une salade verte croquante à la vinaigrette balsamique
Une salade de carottes râpées, citronnée pour un contraste frais
Des légumes grillés ou une poêlée de courgettes
Une sauce légère au yaourt ou une mayonnaise maison
Un pesto maison pour une touche aromatique originale

C’est un plat parfait pour un repas équilibré, sans effort, et prêt à l’avance.

Variantes gourmandes à tester

Ajoutez des herbes fraîches comme l’aneth, l’estragon ou la coriandre
Incorporez des dés de légumes cuits comme des courgettes, carottes râpées ou poivrons grillés
Remplacez le thon par du saumon en boîte ou du maquereau pour varier
Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait végétal et du fromage végétal râpé

Conservation et réutilisation

Ce pain de thon se conserve 3 jours au réfrigérateur, bien couvert dans un contenant hermétique.

Il est également parfait à congeler : découpez-le en tranches, emballez-les individuellement, et congelez jusqu’à 2 mois. Pour le réchauffer, passez-le au four quelques minutes ou dans une poêle avec couvercle.

Il est excellent froid, coupé en cubes à l’apéritif ou en tranches dans un sandwich garni.

FAQ – Pain de Thon Fondant au Fromage Gratiné

Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, il se conserve parfaitement au frais et peut même être servi froid.

Est-ce que les enfants aiment cette recette ?
Très souvent ! Le goût est doux et la texture moelleuse. Il est parfait pour leur faire manger du poisson.

Peut-on le cuire dans des moules individuels ?
Absolument, dans des moules à muffins pour des portions individuelles. Réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

Quel type de thon choisir ?
Du thon au naturel, de préférence en morceaux, bien égoutté. Évitez les versions à l’huile qui peuvent rendre le mélange trop gras.

Peut-on ajouter des légumes ?
Oui, râpés ou coupés très finement, comme la courgette, la carotte ou même des épinards.

Conclusion

Le pain de thon fondant au fromage gratiné est une recette polyvalente, facile et accessible à tous. Il combine des ingrédients simples pour un résultat moelleux, parfumé, gratiné et réconfortant. Servi chaud ou froid, en plat principal ou en accompagnement, il répond à toutes les envies sans prise de tête.

C’est un incontournable de la cuisine du quotidien, que vous aurez plaisir à retrouver encore et encore.

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