Partagez
Introduction
Rien de tel qu’une coupe glacée Oreo nappée de sauce chocolat pour clôturer un repas sur une note sucrée, intense et réconfortante. Ce dessert express, qui combine la fraîcheur de la glace vanille, le croquant des biscuits Oreo et le fondant d’une sauce chocolat maison, est une petite bombe de plaisir à déguster à la cuillère.
En moins de 10 minutes, vous obtenez un dessert visuellement irrésistible, parfait pour régaler vos invités ou simplement vous faire plaisir. Pas besoin de matériel complexe ni de longue préparation : quelques bons ingrédients suffisent à créer la magie. Préparez vos verrines, c’est parti !
Ingrédients Pour 2 Coupes
- 200 g de glace vanille (maison ou du commerce)
- 6 biscuits Oreo (environ 90 g)
- 50 ml de crème liquide entière
- 40 g de chocolat noir (70 % cacao recommandé)
- 100 ml de lait
- 1 c. à s. de sucre
- 50 ml de crème fouettée (chantilly maison ou en bombe)
- 1 c. à c. de cacao en poudre (pour la finition)
Étapes de Préparation
Préparer les Biscuits
Cassez 4 Oreo en morceaux irréguliers : ils serviront à créer les couches croustillantes à l’intérieur de la coupe. Réservez les 2 biscuits restants entiers pour la décoration.
Réaliser la Sauce Chocolat
Faites chauffer la crème liquide avec le sucre dans une petite casserole jusqu’à l’ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir haché. Remuez jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et brillante.
Astuce : Une sauce chocolat trop épaisse ? Passez-la 10 secondes au micro-ondes pour la rendre plus fluide.
Créer un « Coulis Glacé »
Chauffez 50 ml de lait au micro-ondes (20 secondes environ). Ajoutez-y 100 g de glace vanille, puis mélangez doucement jusqu’à obtention d’un coulis crémeux. Cette base ajoutera une texture nappante entre les couches.
Montage de la Coupe
- Dans chaque verrine, déposez une boule de glace vanille (environ 50 g).
- Ajoutez une cuillère de sauce chocolat chaude.
- Parsemez de morceaux d’Oreo pour le croquant.
- Répétez l’opération une fois pour créer une seconde couche.
- Terminez par une rosace de chantilly, un biscuit Oreo entier et un léger voile de cacao en poudre.
Conseil de service : Servez immédiatement pour conserver le contraste chaud-froid et le croquant des biscuits.
Variantes Gourmandes à Tester
- Version chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une sauce plus douce.
- Avec des fruits rouges : ajoutez quelques framboises ou morceaux de fraise pour une touche acidulée.
- Style milkshake : mixez l’ensemble pour un dessert à boire, très crémeux.
- Version vegan : utilisez une glace vanille végétale, du lait d’amande et du chocolat noir sans lait.
Foire Aux Questions
Peut-on préparer la sauce à l’avance ? Oui, elle se conserve 2 jours au frais. Réchauffez-la au bain-marie ou au micro-ondes avant de servir.
Quel chocolat choisir ? Un chocolat noir à 70 % pour un bon équilibre entre intensité et douceur.
Puis-je utiliser une autre glace que vanille ? Oui, caramel, chocolat, ou coco s’accordent très bien avec les Oreo.
Comment faire une chantilly maison rapide ? Fouettez 200 ml de crème entière bien froide avec 1 c. à s. de sucre glace jusqu’à formation de pics fermes.
Les Oreo ramollissent-ils dans la glace ? Oui, un peu. Pour garder du croquant, ajoutez-les juste avant de servir.
Peut-on servir ce dessert en grande coupe ? Absolument. Il suffit de multiplier les doses et de le monter dans un grand saladier transparent.
Conclusion
La coupe glacée Oreo et sauce chocolat est un dessert d’exception prêt en un clin d’œil. Crémeuse, croustillante, réconfortante, elle coche toutes les cases pour satisfaire une envie sucrée sans stress. Testez-la telle quelle, personnalisez-la à l’infini, et surtout… savourez chaque cuillère !
À découvrir aussi :
Recette de Boulettes de Pâte d’Amande et Pistaches
Flan Coco à la Brésilienne : Une Douceur Exotique