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Le cake camembert lardons est une recette conviviale, facile à réaliser et pleine de saveurs. Parfait pour un apéritif gourmand, un pique-nique en famille ou même un brunch, ce cake combine la richesse du camembert fondant, le croustillant des lardons et le goût réconfortant du gruyère. Avec une texture moelleuse et une croûte dorée, chaque bouchée de ce cake est un pur délice.
Polyvalent et rapide à préparer, ce cake salé est idéal pour impressionner vos invités ou pour profiter d’un moment de gourmandise sans passer des heures en cuisine. En suivant cette recette détaillée, vous obtiendrez un cake parfaitement équilibré en saveurs et en textures.
Ingrédients pour un Cake Camembert Lardons Parfait
Pour 6 à 8 personnes :
- Farine (200 g) : la base du cake, qui garantit une texture dense et moelleuse
- Levure chimique (1 sachet) : pour faire lever le cake et lui donner une belle hauteur
- Œufs (3) : pour lier la pâte et apporter du moelleux
- Huile d’olive (10 cl) : donne une saveur subtile et aide à conserver le cake moelleux
- Lait (10 cl) : pour hydrater la pâte et équilibrer la richesse des autres ingrédients
- Lardons (100 g) : apportent une saveur fumée et une texture légèrement croustillante
- Camembert (150 g) : le cœur de la recette, pour une texture fondante et un goût intense
- Gruyère râpé (100 g) : ajoute une touche de fromage supplémentaire pour un cake encore plus savoureux
- Sel (1 pincée) : essentiel pour relever les saveurs
- Poivre : ajustez au goût pour un assaisonnement parfait
Préparation du Cake Camembert Lardons
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Ce geste simple garantit une cuisson homogène et un démoulage sans accroc.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ce mélange sec permet d’incorporer uniformément la levure à la pâte, garantissant une texture légère et aérée au cake. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette étape est cruciale pour obtenir une pâte homogène et bien liée.
Incorporez l’huile d’olive et le lait petit à petit, en mélangeant avec une spatule ou un fouet. Cela permet d’obtenir une pâte lisse et souple, facile à travailler. L’huile d’olive, en particulier, apporte une touche méditerranéenne subtile qui se marie parfaitement avec le camembert et les lardons.
Dans une poêle, faites revenir légèrement les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Ajoutez les lardons et le gruyère râpé à la pâte, puis mélangez pour bien répartir les ingrédients. Ces étapes assurent une répartition homogène des saveurs dans chaque tranche de cake.
Coupez le camembert en petits morceaux d’environ 1 cm. Incorporez-les délicatement à la pâte pour éviter qu’ils ne se désagrègent. Cette précaution garantit des morceaux fondants et savoureux après cuisson. Assaisonnez avec une pincée de sel (en tenant compte de la salinité des lardons) et du poivre selon vos préférences.
Versez la pâte dans le moule préparé, en la répartissant uniformément. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les éventuelles bulles d’air et obtenir une surface lisse.
Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes. Surveillez attentivement la cuisson en fin de parcours : le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant environ 10 minutes. Démoulez délicatement et laissez refroidir sur une grille pour éviter que le fond ne devienne humide.
Conseils pour Sublimer votre Cake Camembert Lardons
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de muscade ou quelques herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du thym dans la pâte. Si vous souhaitez un cake plus léger, remplacez la moitié de l’huile d’olive par du yaourt nature. Ce cake peut également être personnalisé avec d’autres fromages comme le roquefort, le comté ou la feta pour varier les saveurs.
Si vous prévoyez de transporter le cake pour un pique-nique, emballez-le dans du papier aluminium pour préserver sa fraîcheur et sa texture. Pour une version plus festive, servez les tranches avec une salade verte et une vinaigrette légère, ou accompagnez-les d’une soupe chaude en hiver.
Pourquoi Préparer un Cake Camembert Lardons ?
Le cake camembert lardons est une recette polyvalente et conviviale, parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique en plein air, ce cake salé s’adapte à toutes les envies. Sa préparation rapide et simple en fait un choix idéal pour les cuisiniers débutants, tandis que ses saveurs généreuses séduiront même les plus fins gourmets.
Ce cake est également une excellente manière de recycler les restes de fromage ou de charcuterie, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en offrant un plat délicieux. Avec ses ingrédients simples et ses saveurs réconfortantes, il incarne le meilleur de la cuisine maison.
Foire aux Questions
Puis-je congeler le cake camembert lardons ? Oui, ce cake se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un sac de congélation. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le doucement au four.
Comment éviter que le camembert ne coule au fond ? Pour empêcher le camembert de s’accumuler au fond du cake, roulez les morceaux dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
Puis-je remplacer le camembert ? Absolument. Si vous préférez des saveurs plus douces, utilisez du brie ou de la mozzarella. Pour un goût plus intense, essayez le roquefort ou le bleu.
Combien de temps se conserve ce cake ? Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez-le légèrement avant de servir pour retrouver son moelleux.
Conclusion
Le cake camembert lardons est une recette incontournable pour ceux qui cherchent à allier simplicité et gourmandise. Facile à préparer et déclinable à l’infini, il ravira vos convives et apportera une touche rustique et savoureuse à vos repas. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par la combinaison irrésistible du camembert fondant, des lardons croustillants et de la texture moelleuse de la pâte. Bon appétit !
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