Recette de Barres Bounty Maison : Facile, Savoureuse et Irrésistible

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Introduction

Si vous êtes fan des célèbres barres Bounty, ces délicieuses confiseries à la noix de coco enrobées de chocolat, vous allez adorer cette version maison qui est à la fois simple à réaliser et incroyablement gourmande. La combinaison de la noix de coco et du chocolat mi-sucré fondant crée un dessert parfait pour satisfaire vos envies de sucré, tout en étant préparé avec des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre cuisine. Cette recette ne nécessite pas de compétences en pâtisserie avancées, ce qui la rend idéale pour les débutants ou pour ceux qui souhaitent concocter une gourmandise rapide à partager en famille ou entre amis.

Contrairement aux barres industrielles, cette version faite maison vous permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’adapter la recette selon vos préférences personnelles. Vous pouvez opter pour un chocolat noir plus intense ou ajouter des éclats de noisettes pour plus de croquant. L’essentiel est de créer une texture à la fois douce et moelleuse à l’intérieur, avec un enrobage croquant à l’extérieur. Que vous soyez nostalgique des goûters d’enfance ou simplement en quête d’une gourmandise chocolatée, cette recette de barres Bounty maison saura conquérir tous les amateurs de chocolat et de noix de coco.

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser environ 12 à 15 barres Bounty maison :

1 tasse de lait concentré : Le lait concentré apporte une texture crémeuse et sucrée à la garniture de noix de coco.
3 tasses de noix de coco râpée non sucrée : Il est important d’utiliser de la noix de coco non sucrée pour équilibrer le goût sucré du lait concentré et du chocolat.
425 g de chocolat mi-sucré : Ce type de chocolat offre un bon équilibre entre douceur et amertume. Vous pouvez opter pour du chocolat noir si vous préférez un goût plus corsé.

Étapes de Préparation

1️⃣ Mélange de la noix de coco et du lait concentré

Dans un grand bol, versez les 3 tasses de noix de coco râpée et la tasse de lait concentré. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que vous obteniez une pâte collante et homogène. Ce mélange constitue la garniture à la noix de coco, moelleuse et sucrée, qui se retrouvera à l’intérieur des barres.

L’astuce pour réussir cette étape est de bien mélanger pour que la noix de coco soit uniformément imbibée du lait concentré, ce qui permettra aux barres de bien tenir lors de la phase de congélation.

2️⃣ Façonnage des barres

Une fois que votre pâte de noix de coco est prête, il est temps de façonner les barres. Prenez une petite quantité de pâte dans vos mains et façonnez-la en rectangles d’environ 6 cm de long sur 2 cm de large, ou selon la taille que vous préférez. L’important est de presser fermement la pâte pour qu’elle reste bien compacte.

Déposez chaque rectangle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de papier parchemin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Vous devriez obtenir entre 12 et 15 barres, selon leur taille.

3️⃣ Congélation des barres

Placez ensuite la plaque de barres au congélateur pendant environ 20 minutes. Cette étape est cruciale, car elle permet aux barres de durcir et de mieux conserver leur forme pendant le trempage dans le chocolat fondu. Si vous sautez cette étape, les barres risquent de se désagréger au moment de les plonger dans le chocolat.

4️⃣ Préparation du chocolat fondu

Pendant que les barres refroidissent, vous pouvez préparer le chocolat fondu. Pour cela, il existe deux méthodes : au micro-ondes ou au bain-marie.

Au micro-ondes : Hachez ⅔ du chocolat mi-sucré et placez-le dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer à mi-puissance pendant 30 secondes, puis remuez. Continuez à chauffer par tranches de 15 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Au bain-marie : Si vous préférez fondre le chocolat sur la cuisinière, placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole remplie d’un fond d’eau frémissante. Hachez ⅔ du chocolat et faites-le fondre en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Ensuite, ajoutez le ⅓ restant de chocolat au mélange fondu et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Cette technique permet de tempérer le chocolat, ce qui lui donne une brillance et une texture croquante une fois solidifié.

5️⃣ Trempage des barres dans le chocolat

Sortez les barres du congélateur. À l’aide de fourchettes, trempez chaque barre dans le chocolat fondu de manière à enrober toutes les faces. Assurez-vous que le chocolat couvre bien les côtés des barres, et laissez s’égoutter l’excédent de chocolat avant de les déposer sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé.

Si vous souhaitez ajouter une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus des barres avant que le chocolat ne durcisse complètement.

6️⃣ Refroidissement et durcissement

Laissez les barres refroidir à température ambiante ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur pour accélérer le durcissement du chocolat. Une fois que le chocolat a complètement pris, vos barres Bounty maison sont prêtes à être dégustées !

Conclusion

Ces barres Bounty maison sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont aussi beaucoup plus saines que leurs homologues du commerce, car vous pouvez choisir des ingrédients de qualité et éviter les conservateurs ou additifs. Le mélange de la douceur de la noix de coco et de la richesse du chocolat crée un contraste de textures et de saveurs tout simplement irrésistible. Que ce soit pour un cadeau fait maison, une collation gourmande ou un dessert original, ces barres feront plaisir à tout le monde.

L’un des grands avantages de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez personnaliser vos barres en utilisant du chocolat blanc, du chocolat au lait ou en ajoutant des noix concassées ou des fruits secs à la garniture de noix de coco. De plus, ces barres se conservent très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, vous permettant ainsi de toujours avoir une gourmandise chocolatée sous la main.

Prenez plaisir à confectionner ces barres, et surtout, à les savourer ! Le fait maison n’a jamais été aussi délicieux.