Quiche Soufflée au Fromage: Recette Facile

Introduction

La quiche soufflée au fromage est une variante élégante et savoureuse de la quiche traditionnelle. Grâce à sa texture légère et aérienne, cette quiche est parfaite pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de fromage avec sa richesse en saveurs et son fondant incomparable.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 150g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, Comté, etc.)
• 4 œufs
• 200ml de crème liquide entière
• 200ml de lait
• Noix de muscade râpée
• Sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffage du four :

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

1. Préparation de la pâte :

• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
• Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

1. Disposition du fromage :

• Répartissez le fromage râpé uniformément sur le fond de tarte.

1. Préparation de l’appareil à quiche :

• Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.
• Assaisonnez avec de la noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût.

1. Assemblage :

• Versez le mélange d’œufs, de crème et de lait sur le fromage dans le moule à tarte.

1. Cuisson :

• Enfournez la quiche pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée.

1. Finition :

• Laissez tiédir légèrement la quiche avant de la démouler et de la servir.

Conseils

• Variations fromagères : Pour une quiche encore plus gourmande, mélangez plusieurs types de fromage râpé.
• Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des poireaux pour une version plus nutritive.
• Cuisson homogène : Assurez-vous que les ingrédients de l’appareil à quiche soient à température ambiante pour une cuisson plus uniforme.

Conclusion

La quiche soufflée au fromage est une recette polyvalente qui peut être servie en entrée, en plat principal ou même en accompagnement. Sa texture soufflée et son goût riche en fromage en font une véritable délicatesse qui plaira à tous les amateurs de cuisine française. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour toutes les occasions.

Informations Nutritionnelles

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30-35 minutes
• Temps total : 45-50 minutes
• Portions : 6 personnes

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Bon appétit !