Petit Flan de Courgettes au Fromage Blanc

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Introduction :

Le petit flan de courgettes au fromage blanc est une recette simple et légère, idéale pour une entrée ou un plat principal léger. Avec une texture douce et crémeuse, ce flan est parfait pour profiter des courgettes, un légume de saison aux nombreux bienfaits nutritionnels. Facile à préparer et rapide à cuire, il séduira les amateurs de plats savoureux et sains. Que vous soyez en quête d’un repas léger ou d’un accompagnement délicieux, ce flan de courgettes au fromage blanc répondra à toutes vos attentes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 courgettes : Choisissez des courgettes fraîches et fermes pour une meilleure texture.
200g de fromage blanc : Utilisez du fromage blanc entier pour une texture plus riche et crémeuse.
4 œufs : Ils servent à lier la préparation et à donner de la consistance au flan.

Préparation :

Préparation des courgettes :

Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en lamelles fines.
Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole.
Plongez les courgettes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.

Préparation de la base du flan :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Incorporez les courgettes égouttées dans la préparation et mélangez bien pour les enrober uniformément.

Cuisson :

Versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des ramequins individuels. Les moules en silicone sont parfaits pour cette recette car ils permettent un démoulage facile.
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les flans soient bien pris et légèrement dorés sur le dessus.

Finition et service :

Laissez les flans tiédir légèrement avant de les démouler.
Servez-les chauds ou tièdes. Ils se marient très bien avec une salade verte ou un accompagnement léger.

Astuce :

Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez incorporer de l’estragon ciselé dans la préparation. Cette herbe aromatique donnera un parfum délicat et raffiné à votre flan.

Conclusion :

Le petit flan de courgettes au fromage blanc est un plat léger et savoureux, parfait pour les repas d’été ou comme entrée élégante. Sa préparation simple et rapide en fait une option idéale pour les jours où vous avez peu de temps mais souhaitez déguster un plat fait maison. Avec ses courgettes tendres et son mélange crémeux de fromage blanc et d’œufs, ce flan est à la fois nourrissant et délicieusement parfumé.

Conseils pour réussir votre flan :

Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des tomates pour varier les saveurs.
Conservation : Les flans se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être réchauffés doucement au four ou au micro-ondes.
Accompagnement : Servez-les avec une sauce légère ou une vinaigrette pour un repas complet.

Bon appétit !