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Les pâtes au saumon crémeuses à l’ail et au beurre sont l’exemple parfait d’un plat raffiné qui se prépare rapidement, mais qui épate à tous les coups. On y retrouve la tendresse du saumon doré à la poêle, la douceur veloutée d’une sauce à la crème infusée d’ail, et la richesse d’un parmesan fondant mêlé à une touche de citron. C’est une assiette généreuse, savoureuse et élégante, parfaite pour un dîner en amoureux ou pour un repas du dimanche sans effort.
Ce qui rend cette recette exceptionnelle, c’est la simplicité des ingrédients associés à une technique bien maîtrisée. L’ail, sauté dans du beurre, libère un parfum irrésistible. La crème, une fois chauffée avec le parmesan, se transforme en un nappage onctueux. Le saumon, juste saisi, reste juteux et savoureux. Chaque bouchée est une explosion de douceur, de profondeur, et de caractère.
Pourquoi choisir cette recette de pâtes au saumon crémeuses ?
Si vous aimez les recettes gourmandes et faciles, vous êtes au bon endroit. Voici pourquoi cette recette deviendra l’une de vos préférées :
- Rapide à préparer : 30 minutes chrono, vaisselle minimale.
- Équilibrée : protéines, matières grasses et glucides en harmonie.
- Polyvalente : parfaite pour un repas de semaine ou un dîner spécial.
- Sublimement savoureuse : ail, beurre, crème, citron et parmesan… une vraie symphonie !
Les Ingrédients essentiels
Pour 3 à 4 portions bien généreuses :
- 2 filets de saumon frais (environ 300 g), coupés en morceaux
- 8 oz (environ 225 g) de pâtes fettuccine ou tagliatelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 tasse de crème épaisse (crème 35 %)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- Persil frais haché, pour garnir
- 1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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