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Les muffins ne sont pas réservés qu’aux petits-déjeuners ou aux goûters. Ils peuvent également se transformer en une collation savoureuse et nourrissante pour toutes les occasions. La recette des Muffins au Jambon et Kiri est un excellent exemple de la manière dont des ingrédients simples peuvent se combiner pour créer une bouchée parfaite. Moelleux, savoureux et réconfortants, ces muffins sont idéaux pour un en-cas rapide ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse et les nombreux avantages nutritionnels de ses ingrédients.
Ingrédients
Pour réaliser ces muffins gourmands, voici ce dont vous aurez besoin :
- 150 g de farine : La farine sert de base pour la pâte, lui apportant structure et consistance.
- 1 sachet de levure chimique : Pour faire gonfler les muffins et leur donner une texture légère et aérée.
- 100 ml de lait : Il hydrate la pâte et contribue à sa texture moelleuse.
- 50 ml d’huile d’olive : L’huile d’olive ajoute de la richesse et de la saveur tout en gardant les muffins tendres.
- 2 œufs : Ils lient les ingrédients et ajoutent de la structure à la pâte.
- 100 g de jambon coupé en dés : Le jambon apporte une saveur salée et une texture agréable.
- 6 portions de fromage Kiri : Ce fromage crémeux fond délicieusement à l’intérieur des muffins.
- Sel et poivre : Pour assaisonner selon vos goûts.
Instructions de Préparation
- Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela garantit que vos muffins cuiront uniformément.
- Préparation de la Pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Assurez-vous que ces ingrédients secs sont bien combinés.
- Incorporation des Liquides : Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive dans le saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter des muffins trop denses.
- Ajout du Jambon : Incorporez les dés de jambon dans la pâte. Mélangez doucement pour répartir le jambon uniformément.
- Montage des Muffins : Répartissez la moitié de la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou tapissés de caissettes en papier. Placez une portion de fromage Kiri au centre de chaque muffin, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler. Servez-les tièdes pour profiter pleinement de leur cœur fondant.
Conseils pour Réussir Vos Muffins
- Utilisation de Moules à Muffins : Assurez-vous que vos moules à muffins sont bien graissés ou utilisez des caissettes en papier pour éviter que les muffins ne collent.
- Variation des Ingrédients : Vous pouvez ajouter des légumes hachés, comme des poivrons ou des épinards, pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
- Contrôle de la Cuisson : Surveillez la cuisson pour éviter que les muffins ne soient trop cuits. Un centre légèrement humide est parfait pour un muffin moelleux.
Les Bienfaits Nutritionnels des Ingrédients
- Farine : Source de glucides complexes, elle fournit de l’énergie durable. Optez pour de la farine complète pour un apport supplémentaire en fibres.
- Levure Chimique : Ingrédient essentiel pour le gonflement des muffins, elle ne contient pas de calories ni de nutriments significatifs.
- Lait : Riche en calcium et en protéines, le lait contribue à la santé des os et des muscles. Vous pouvez utiliser du lait végétal pour une version sans lactose.
- Huile d’Olive : Connue pour ses graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur, l’huile d’olive apporte également des antioxydants.
- Œufs : Ils sont une excellente source de protéines complètes et de nutriments essentiels comme la vitamine D et les acides gras oméga-3.
- Jambon : Source de protéines, il ajoute une saveur salée et est riche en vitamines B, qui soutiennent le métabolisme énergétique.
- Fromage Kiri : Ce fromage crémeux apporte du calcium et des protéines, tout en fondant délicieusement à l’intérieur des muffins.
Conclusion
Les Muffins au Jambon et Kiri sont bien plus qu’une simple collation. Avec leur combinaison de saveurs savoureuses et leur texture moelleuse, ils représentent une option délicieuse pour tout moment de la journée. Que vous les serviez pour un brunch, un pique-nique ou comme en-cas, ces muffins sauront ravir vos convives et satisfaire vos papilles. En suivant cette recette simple et en prenant en compte les conseils et les bienfaits nutritionnels des ingrédients, vous êtes sûr de réussir des muffins qui ne manqueront pas d’impressionner. Bon appétit !