Gratin de Courgettes aux Légumes et Fromage

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6. Repos et dégustation

Laissez tiédir le gratin au moins 10 minutes avant de le découper. Cela permettra aux saveurs de se poser et au gratin de bien se tenir.

Servez chaud pour une version fondante, ou à température ambiante pour une texture plus dense, parfaite en pique-nique ou en lunchbox.

Astuces et variantes gourmandes

Ajoutez une pointe de curry ou de paprika fumé pour relever le tout
Incorporez des herbes fraîches comme le persil plat ou l’origan
Ajoutez quelques olives noires ou dés de feta pour une note méditerranéenne
Remplacez le fromage râpé par de la mozzarella en tranches, ou du fromage de chèvre frais
Ajoutez des graines de tournesol ou de courge sur le dessus pour du croquant

Quand servir ce gratin de courgettes ?

Dîner végétarien léger, accompagné d’une salade verte
Déjeuner rapide, avec une sauce au yaourt ou au tahini
Plat unique pour la semaine, facile à réchauffer
Accompagnement de grillades l’été
Buffet froid ou dans des barquettes individuelles pour un apéro dînatoire

Conservation

Ce gratin se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il peut être dégusté froid ou réchauffé doucement au four ou au micro-ondes.

Vous pouvez également le congeler en parts individuelles, puis les décongeler à température ambiante avant de les réchauffer.

FAQ – Gratin de Courgettes aux Légumes et Fromage

Peut-on le rendre sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par de la farine de riz ou un mix sans gluten adapté à la cuisson.

Quel fromage utiliser pour un goût plus fort ?
Essayez le comté, le parmesan ou du bleu doux pour une touche plus corsée.

Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Absolument. Poireau, épinards, brocolis cuits, petits pois… ce gratin est très flexible.

Comment éviter qu’il rende de l’eau ?
Bien presser les courgettes et ne pas ajouter de tomates trop juteuses. Précuire les légumes aide aussi.

Est-ce adapté aux enfants ?
Oui ! C’est un excellent moyen de leur faire manger des légumes sans les forcer.

Conclusion

Ce gratin de courgettes aux légumes, fromage et herbes est l’exemple parfait d’une recette à la fois simple, saine, savoureuse et ultra réconfortante. Un plat sans prétention mais toujours apprécié, que l’on peut revisiter selon les saisons et les envies.

Moelleux, doré, coloré et équilibré, il s’impose comme un incontournable des repas végétariens faits maison. À savourer en toute occasion, que ce soit en famille ou entre amis !

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