Gâteau Salé aux Courgettes et Parmesan

Le gâteau salé aux courgettes et parmesan est une recette simple et délicieuse, idéale pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’une salade. La texture moelleuse du gâteau associée à la saveur du parmesan en fait un plat gourmand et réconfortant.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 700 g de courgettes (coupées en fines tranches)
• 2 œufs
• 70 g de farine
• 2 c. à c. de levure chimique
• 1 c. à c. de sel
• 50 g de parmesan râpé
• 1 moule rond de 24 cm de diamètre préalablement graissé

Instructions :

Étape 1 : Préparation de la Pâte

1. Préchauffage du Four :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

1. Mélange des Ingrédients Secs :

• Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

1. Incorporation des Œufs :

• Ajoutez les œufs à la préparation et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

1. Ajout des Courgettes :

• Ajoutez les rondelles de courgettes à la pâte petit à petit, en mélangeant délicatement pour bien enrober toutes les rondelles.

Étape 2 : Cuisson du Gâteau

1. Versement de la Préparation :

• Versez la préparation dans le moule préalablement graissé, en lissant bien la surface.

1. Saupoudrage de Parmesan :

• Saupoudrez le dessus du gâteau avec le parmesan râpé pour une croûte savoureuse et dorée.

1. Cuisson :

• Enfournez le gâteau pour environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre lorsqu’on le pique au centre.

1. Service :

• Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

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Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser

Ce gâteau salé aux courgettes et parmesan est parfait pour utiliser les courgettes de saison. Moelleux à l’intérieur avec une belle croûte dorée, il fera le bonheur de tous les gourmands à table.

Bon appétit !

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