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Introduction
Le Gâteau Moelleux aux Pommes et au Beurre Salé est un délicieux dessert qui marie le goût sucré des pommes à la richesse du beurre salé. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert après un repas copieux ou simplement pour se faire plaisir. Sa texture moelleuse et son goût légèrement salé sont un vrai régal pour les papilles. Découvrez cette recette simple qui promet un gâteau savoureux et réconfortant à chaque bouchée.
Ingrédients
- 4 Pommes : Les pommes apportent une douceur naturelle et une texture légèrement acidulée au gâteau. Elles sont également une source de fibres et de vitamines.
- 150 g de Beurre Salé : Le beurre salé ajoute une profondeur de saveur et une richesse crémeuse au gâteau. Il équilibre le sucré des pommes et renforce les saveurs.
- 150 g de Sucre : Le sucre donne la douceur nécessaire au gâteau et aide à obtenir une texture légère et aérée.
- 200 g de Farine : La farine est la base du gâteau, fournissant la structure nécessaire pour obtenir une texture moelleuse.
- 1 Sachet de Levure Chimique : La levure chimique aide à faire lever le gâteau, lui donnant une texture légère et aérée.
- 3 Œufs : Les œufs lient les ingrédients et ajoutent de la richesse à la pâte, contribuant à la texture du gâteau.
- 1 Cuillère à Café de Cannelle : La cannelle apporte une touche d’épice chaleureuse qui se marie parfaitement avec les pommes.
- 1 Cuillère à Soupe de Sucre Vanillé : Le sucre vanillé ajoute une note subtile de vanille, enrichissant le goût du gâteau.
- 1 Pincée de Sel : Le sel équilibre les saveurs et rehausse le goût du gâteau.
Instructions
- Préparation du Four : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permet au gâteau de cuire de manière uniforme.
- Préparation des Pommes : Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Vous pouvez les arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Fondre le Beurre : Faites fondre le beurre salé dans une casserole à feu doux, puis laissez-le refroidir légèrement.
- Préparation de la Pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporer le Beurre : Ajoutez le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Ajouter les Ingrédients Secs : Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les Pommes : Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir sans trop travailler la pâte.
- Cuisson du Gâteau : Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et Service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils pour Réussir Votre Gâteau
- Bien Mélanger : Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés pour obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.
- Vérifier la Cuisson : Chaque four est différent, alors vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un couteau au centre. Il doit en ressortir propre pour être sûr que le gâteau est bien cuit.
- Garniture Optionnelle : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le servir avec un coulis de caramel.
Conclusion
Le Gâteau Moelleux aux Pommes et au Beurre Salé est un dessert simple mais exquis, qui combine des saveurs réconfortantes avec une texture parfaite. Ce gâteau est idéal pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un goûter entre amis. Avec sa douceur, son moelleux et son goût légèrement salé, il ne manquera pas de ravir vos invités et de devenir un favori dans votre répertoire de recettes. Profitez de chaque bouchée de ce délice fait maison ! Bon appétit !