Gâteau Moelleux au Citron : Recette Facile

Ce gâteau moelleux au citron est un pur délice, parfait pour les amateurs de saveurs citronnées. Facile à réaliser, il offre une texture légère et fondante, sublimée par l’acidité rafraîchissante du citron. C’est le dessert idéal pour toutes les occasions.

Ingrédients :

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 2 œufs
• 2 citrons non traités
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étapes de la Recette :

1. Préparation du Mélange :
   Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
2. Ajout des Citrons :
   Râpez le zeste des deux citrons et pressez leur jus. Ajoutez le tout à la préparation précédente en mélangeant délicatement pour bien incorporer les saveurs citronnées.
3. Incorporation des Ingrédients Secs :
   Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation précédente en remuant légèrement pour obtenir une pâte homogène.
4. Préparation des Moules :
   Beurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm ou un seul moule de 18 à 22 cm de diamètre. Répartissez la pâte dans les moules préparés.
5. Cuisson :
   Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les moules et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
6. Refroidissement et Démoulage :
   Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le délicatement. Laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Dégustation

Ce gâteau moelleux au citron se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Sa texture légère et son goût citronné en font un dessert irrésistible pour toutes les occasions.

Conseils :

• Variante gourmande : Pour encore plus de gourmandise, nappez le gâteau d’un glaçage au citron fait de sucre glace et de jus de citron.
• Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, recouvert d’un film plastique ou dans une boîte hermétique.

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Bon appétit ! 😋