Gâteau Invisible aux Courgettes

Ingrédients :

• 🥒 4 courgettes
• 🥚 2 œufs
• 🥛 100 g de lait
• 🌾 70 g de farine
• 🧈 20 g de beurre fondu
• 🥄 1 sachet de levure
• 🧀 50 g de gruyère râpé
• 🌶 1 cuil. à café de curry en poudre
• Sel, au goût

Préparation :

1. Préchauffage du four :

• Préchauffez votre four à 200°C.

1. Préparation de la pâte :

• Battez les œufs énergiquement dans un bol.
• Ajoutez le beurre fondu, le sel, le curry, et le lait progressivement tout en continuant de battre.
• Incorporez ensuite la farine et la levure, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

1. Préparation des courgettes :

• Coupez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
• Mélangez délicatement les rondelles de courgettes dans la pâte pour bien les enrober.

1. Assemblage :

• Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson.
• Saupoudrez de gruyère râpé.

1. Cuisson :

• Enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.

1. Refroidissement et service :

• Laissez refroidir, puis placez au frais.
• Démoulez au moment de servir, coupez en parts ou en cubes selon votre préférence.

Temps de préparation :

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 45-50 minutes

Portions :

• Pour 4 personnes

Bon appétit ! 🍃🧀