Gâteau au Yaourt : Recette facile – ZYGeneration Recettes

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Introduction : Le Gâteau au Yaourt, Simplicité et Tradition

Le gâteau au yaourt est l’un des premiers gâteaux que l’on apprend à faire, tant il est simple et rapide à préparer. Ce dessert, à la fois moelleux et léger, est apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec une pointe de citron, il devient encore plus irrésistible, apportant une note de fraîcheur qui le rend parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, un dessert après un repas ou simplement une pause gourmande.

La beauté de ce gâteau réside dans la simplicité de ses ingrédients, souvent déjà présents dans votre cuisine. Pas besoin de balance pour cette recette : le pot de yaourt sert de mesure pour les autres ingrédients, ce qui en fait une recette inratable, même pour les débutants en pâtisserie.

Recette du Gâteau au Yaourt au Citron

Ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 parts :

3 pots de farine : Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer la farine.
2 pots de sucre semoule : Ajustez la quantité selon votre goût pour un gâteau plus ou moins sucré.
1/2 paquet de levure chimique : Environ 7 g, pour faire lever le gâteau.
1 pot de yaourt nature : Le yaourt nature sert de base pour la pâte, ajoutant à la fois moelleux et saveur.
1/2 pot d’huile de colza : L’huile de colza apporte de l’humidité à la pâte sans alourdir le gâteau.
2 œufs : Pour lier les ingrédients et apporter de la structure.
Zeste d’un citron jaune : Pour parfumer délicatement le gâteau.

Instructions :

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez le gâteau.

Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, commencez par mélanger le yaourt et la levure chimique.
Ajoutez ensuite l’huile de colza et le sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Incorporez ensuite la farine en plusieurs fois, en mélangeant bien à chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Enfin, incorporez le zeste de citron pour parfumer la pâte.

Préparation du moule :

Beurrez ou huilez un moule à manqué (environ 20-22 cm de diamètre) avec une feuille de papier essuie-tout, pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez aussi fariner légèrement le moule après l’avoir beurré.

Cuisson du gâteau :

Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule si nécessaire.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Si le gâteau commence à dorer trop rapidement, vous pouvez couvrir le dessus avec une feuille d’aluminium.

Refroidissement et dégustation :

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
Laissez refroidir complètement avant de servir. Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid.

Conclusion : Un Gâteau au Yaourt Inratable et Délicieusement Citronné

Le gâteau au yaourt au citron est une recette simple mais pleine de charme. C’est un dessert qui ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie, et pourtant, il ne manque jamais d’impressionner par son goût et sa texture. Que ce soit pour une collation rapide ou pour clôturer un repas en beauté, ce gâteau trouvera toujours sa place.

Astuces pour Personnaliser Votre Gâteau au Yaourt :

Ajoutez des fruits : Des morceaux de pommes, des myrtilles, ou des framboises peuvent être incorporés à la pâte pour varier les saveurs.
Remplacez le yaourt : Essayez avec un yaourt à la vanille, à la noix de coco, ou même un yaourt au lait de chèvre pour un goût différent.
Glacez le gâteau : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez recouvrir le gâteau d’un glaçage au citron fait de sucre glace et de jus de citron.
Aromatisez avec des herbes : Le thym citron ou la lavande peuvent apporter une touche originale et sophistiquée à votre gâteau.

Avec cette recette, vous avez un gâteau polyvalent qui s’adapte à toutes les envies. Laissez parler votre créativité et bon appétit !