Vous rêvez d’un dessert moelleux et chocolaté sans avoir besoin d’allumer votre four ? Le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat sans four est la solution idéale pour combler vos envies gourmandes en toute simplicité. Facile, rapide et incroyablement savoureux, ce gâteau cuit à la poêle ravira petits et grands.

Pourquoi adopter le gâteau au yaourt sans four ?

• Ultra simple : Peu d’ingrédients, pas de techniques compliquées.
• Pas besoin de four : Parfait pour l’été ou pour ceux qui n’ont pas de four disponible.
• Gourmand : Le yaourt apporte un moelleux incomparable, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche fondante irrésistible.
• Rapide : Prêt en moins de 30 minutes, cuisson comprise.

Ingrédients pour un gâteau de 4 à 6 parts

• 1 œuf frais
• 3 cuillères à soupe de sucre (environ 45 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
• 3 cuillères à soupe d’huile neutre (45 ml)
• 125 g de yaourt nature (environ ½ tasse)
• 7 cuillères à soupe de farine (environ 90 g)
• ½ sachet de levure chimique (6 g)
• 40 g de pépites de chocolat noir ou au lait
• Un peu de beurre pour la cuisson

Optionnel : une pincée de sel pour renforcer les saveurs, ou quelques zestes d’orange pour une touche fraîche.

Préparation du gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat sans four

Étape 1 : Préparer la base du gâteau

Dans un grand bol, cassez l’œuf. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. À l’aide d’un fouet manuel ou électrique, battez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâlisse légèrement. Cela permettra d’apporter de l’air à la préparation pour un résultat plus léger.

Étape 2 : Incorporer les éléments liquides

Versez ensuite l’huile et le yaourt nature. Mélangez doucement au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3 : Ajouter les éléments secs

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux. Incorporez-les progressivement à la préparation tout en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet manuel. Vous devez obtenir une pâte lisse, ni trop liquide ni trop compacte.

Étape 4 : Ajouter les pépites de chocolat

Ajoutez les pépites de chocolat et remuez doucement pour les répartir uniformément dans toute la pâte. Pour plus de gourmandise, vous pouvez garder quelques pépites pour en parsemer la surface avant cuisson.

Cuisson du gâteau sans four

Étape 5 : Cuisson lente à la poêle

Faites chauffer à feu très doux une grande poêle antiadhésive légèrement beurrée. Lorsque la poêle est chaude, versez-y toute la pâte et étalez-la uniformément.

Important : Couvrez immédiatement avec un couvercle. La cuisson douce et couverte permettra au gâteau de cuire à cœur sans brûler.

Étape 6 : Retourner le gâteau

Laissez cuire environ 10 à 15 minutes à feu très doux. Lorsque le dessus est presque sec et que des bulles apparaissent, retournez délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette ou d’une spatule large.

Poursuivez la cuisson encore 5 minutes de l’autre côté, toujours à feu doux.

Astuce cuisson

Pour une cuisson homogène :

• Ne cuisez pas à feu vif pour éviter de brûler la base.
• Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir sec.
• N’hésitez pas à baisser légèrement le feu après avoir retourné le gâteau.

Service et dégustation

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, ajouter quelques fruits frais, ou encore l’accompagner d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus festif.

Les bienfaits du gâteau au yaourt sans four

• Moelleux garanti : grâce au yaourt qui apporte douceur et texture aérienne.
• Moins de matière grasse : en utilisant du yaourt nature et une quantité réduite d’huile.
• Adaptable : Variez les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des fruits secs, des morceaux de banane ou encore des zestes d’agrumes.

FAQ sur le gâteau au yaourt sans four

Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Oui ! Un yaourt à la vanille ou au citron ajoutera une délicieuse saveur complémentaire.

Puis-je cuire ce gâteau dans une poêle classique sans couvercle ?
Le couvercle est essentiel pour maintenir l’humidité et assurer une cuisson uniforme. Si vous n’avez pas de couvercle adapté, utilisez une grande assiette retournée ou du papier aluminium.

Comment conserver ce gâteau ?
Placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum. Il reste moelleux, même le lendemain.

Peut-on réaliser cette recette sans œuf ?
Oui, en remplaçant l’œuf par un yaourt supplémentaire ou par une compote de pommes non sucrée.

Conclusion : Un Gâteau au Yaourt Sans Four à Adopter d’Urgence

Le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat sans four est un véritable allié pour toutes vos envies sucrées improvisées. Moelleux, parfumé et si facile à réaliser, il deviendra vite votre recette fétiche.

Que ce soit pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou une envie pressante de chocolat, cette recette simple et rapide prouve qu’on peut réaliser de véritables merveilles sans même allumer son four !

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