Flan de Courgettes: Recette Facile

Ce flan de courgettes est une recette simple et savoureuse, idéale pour accompagner un repas ou à déguster seul, chaud ou froid. Parfait pour les amateurs de courgettes et de plats légers.

Ingrédients :

• 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
• 1 kg de courgettes
• 8 cuillères à soupe de lait
• 6 œufs
• 20 feuilles de basilic
• Sel et poivre (au goût)

Préparation :

1. Préparation des Courgettes :

• Coupez les courgettes en très fines rondelles.
• Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Faites cuire les courgettes à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne brûlent.

1. Préparation de l’Appareil à Flan :

• Dans un bol, battez les œufs.
• Ajoutez le gruyère râpé et le parmesan, ainsi que le lait, les feuilles de basilic finement ciselées, du sel et du poivre.
• Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

1. Assemblage :

• Versez la préparation d’œufs et de fromage sur les courgettes dans la poêle.
• Mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes sans les écraser, mais sans laisser prendre la préparation comme une omelette.

1. Cuisson au Four :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Versez le mélange dans un plat à gratin ou un moule préalablement graissé.
• Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et cuit à cœur.

1. Service :

• Servez le flan de courgettes chaud ou froid, selon votre préférence.
• Accompagnez-le d’une sauce mayonnaise mélangée avec du ketchup épicé pour un petit plus de saveur.

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Un Plat Simple et Réconfortant

Ce flan de courgettes est à la fois léger et riche en saveurs, parfait pour une entrée ou un plat principal. Le basilic apporte une touche de fraîcheur, tandis que le mélange de gruyère et de parmesan ajoute une note savoureuse.

Bon appétit !

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