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¿Quién puede resistirse a un buen plato de espagueti blanco con jamón cremoso y calientito? Este clásico de la cocina casera es el aliado perfecto cuando se busca una comida confortable, fácil de preparar y con ingredientes que siempre tenemos en la despensa. En menos de 20 minutos puedes tener listo un platillo que encanta a niños y adultos por igual.
El espagueti blanco es ese tipo de receta reconfortante que evoca hogar, reuniones familiares y platos llenos. Y si a eso le añadimos jamón de pavo y queso manchego rallado, el resultado es pura magia cremosa.
Con esta receta sencilla, económica y rendidora, nunca más verás la pasta como un platillo aburrido. ¡Dale un giro delicioso y conviértelo en uno de tus favoritos de siempre!
¿Por qué te encantará esta receta de espagueti blanco?
- Muy rápida: lista en menos de 20 minutos.
- Súper cremosa gracias a la Media Crema.
- Perfecta para niños: suave, sabrosa y sin picante.
- Fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.
- Ideal como plato fuerte o guarnición.
- Barata y práctica, con ingredientes simples.
Ingredientes para 4 porciones abundantes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de ajo picado finamente
- 200 g de espagueti cocido y escurrido (1 paquete)
- 2 latas de Media Crema (de 225 g cada una aprox.)
- ½ cucharadita de sal con cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 100 g de jamón de pavo, cortado en cubos pequeños
- 100 g de queso tipo manchego rallado
Tip: Puedes sustituir el queso manchego por gouda, mozzarella o incluso una mezcla de quesos para gratinar.
Preparación paso a paso
1. Cocina el espagueti
- Cocina el espagueti en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (firme al morder).
- Escurre y reserva. Puedes enjuagar con un poco de agua fría si no lo usarás inmediatamente.
2. Sofríe el ajo en mantequilla
- En una sartén grande o cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, removiendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
Consejo: No dejes que el ajo se queme o amargará la salsa.
3. Añade la pasta y saltea
- Incorpora el espagueti cocido a la sartén.
- Revuelve bien para que se impregne del sabor del ajo y la mantequilla.
- Cocina durante 2 minutos más, removiendo con cuidado.
4. Agrega los ingredientes cremosos
- Vierte las dos latas de Media Crema sobre el espagueti.
- Agrega la sal con cebolla en polvo, el consomé de pollo y mezcla bien.
- Incorpora los cubitos de jamón de pavo y el queso rallado.
Consejo: Si prefieres una salsa más ligera, puedes añadir un chorrito de leche para ajustar la consistencia.
5. Cocina hasta espesar
- Cocina todo a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Cocina durante 5 minutos, o hasta que la salsa esté bien caliente y haya espesado ligeramente.
- El queso debe estar completamente derretido y la mezcla uniforme.
6. Sirve y disfruta al instante
- Sirve el espagueti en platos hondos o individuales.
- Puedes decorarlo con perejil fresco picado, queso extra o un toque de pimienta negra molida si deseas.
Consejos para un espagueti blanco perfecto
- Usa pasta de buena calidad para una mejor textura.
- Si deseas que sea más ligero, reemplaza la Media Crema por yogur natural sin azúcar o crema baja en grasa.
- Agrega verduras cocidas como brócoli, chícharos o espinacas para más color y nutrientes.
- Usa jamón de pierna o incluso tocino dorado si buscas una versión más intensa.
- Para más sabor, añade chile chipotle molido o una pizca de nuez moscada.
Variaciones deliciosas
- Espagueti blanco con champiñones: agrega champiñones salteados con cebolla.
- Con pollo desmenuzado: perfecto si tienes sobras de pechuga cocida.
- Espagueti blanco con elote: el dulzor del elote combina perfecto con la cremosidad.
- Versión gratinada: vierte en un refractario, añade queso por encima y gratina al horno por 10 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo usar si no tengo Media Crema?
Puedes sustituirla por crema entera para batir, nata ligera o incluso yogurt griego sin azúcar.
¿Se puede hacer con otra pasta que no sea espagueti?
¡Sí! Penne, fusilli o incluso fetuccini funcionan perfectamente.
¿Este platillo se puede congelar?
Se puede refrigerar por 3–4 días, pero no se recomienda congelar, ya que la textura cremosa puede separarse al descongelar.
¿Es apto para niños?
Totalmente. Su sabor suave, cremoso y sin picantes lo hace ideal para los más pequeños.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Puedes preparar la salsa y calentarla al momento de servir. Añade un chorrito de leche si se espesa demasiado.
Conclusión: Una Receta Clásica con Sabor de Hogar
Este espagueti blanco con jamón es mucho más que una receta rápida: es un plato reconfortante, económico y versátil que se adapta a todos los gustos. Con su cremosidad, su toque salado de jamón y la suavidad del queso fundido, es una comida que pide repetirse. Ideal para días ocupados, reuniones familiares o simplemente cuando necesitas una dosis de sabor casero.
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