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Le cake camembert lardons est un incontournable pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes. Avec son mélange parfait de camembert crémeux, de lardons fumés croustillants, et une touche de thym parfumé, ce cake salé est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Cette recette simple et rapide à préparer vous garantit un succès auprès de vos invités.
Pourquoi choisir le cake camembert lardons ?
Ce cake salé marie les saveurs intenses du camembert et des lardons pour un résultat ultra-gourmand. Il est parfait pour les occasions conviviales, offrant une alternative délicieuse aux quiches et aux tartes. Facilement transportable, il s’intègre aussi bien dans un buffet que dans une lunchbox. Sa texture moelleuse et ses arômes savoureux en font un plat polyvalent, apprécié des petits comme des grands.
Ingrédients pour le cake camembert lardons
| Catégorie | Ingrédients | Quantités |
|---|---|---|
| Pâte | Farine | 250 g |
| Œufs | 4 | |
| Lait | 10 cl | |
| Huile (olive ou tournesol) | 10 cl | |
| Levure chimique | 1 sachet | |
| Sel et poivre | Selon goût | |
| Garniture | Camembert | 1, coupé en dés |
| Lardons fumés | 200 g | |
| Thym frais | Quelques brins |
Étapes pour préparer un cake camembert lardons parfait
1. Préparation du four et du moule
- Préchauffer le four :
- Allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit une chaleur homogène pour une cuisson parfaite du cake.
- Préparer le moule :
- Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson pour éviter que la pâte n’accroche.
2. Préparer les lardons
- Faire dorer les lardons :
- Chauffez une poêle à feu moyen et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
- Égoutter les lardons :
- Transférez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Cela permet d’éviter un cake trop gras.
3. Préparer la pâte
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajouter les œufs :
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les liquides :
- Versez progressivement le lait et l’huile, tout en continuant de mélanger. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
4. Incorporer la garniture
- Ajouter les ingrédients savoureux :
- Incorporez délicatement les dés de camembert, les lardons dorés, et les feuilles de thym à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients sans les écraser.
- Assaisonner :
- Ajoutez une pincée de sel (attention, les lardons et le camembert sont déjà salés) et du poivre fraîchement moulu.
5. Cuisson du cake
- Remplir le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
- Enfourner :
- Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
- Tester la cuisson :
- Insérez une lame de couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes en surveillant.
6. Servir le cake camembert lardons
- Refroidir :
- Laissez tiédir le cake dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Découper :
- Servez en tranches épaisses, accompagné d’une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré.
Astuces pour réussir votre cake salé
- Camembert : Choisissez un camembert crémeux mais pas trop coulant pour éviter qu’il ne se liquéfie entièrement à la cuisson.
- Lardons : Préférez des lardons fumés pour un goût plus intense, mais vous pouvez aussi utiliser des allumettes de jambon pour une version plus légère.
- Ajouts gourmands : Ajoutez des noix concassées ou des olives pour une texture et une saveur supplémentaires.
- Pâte homogène : Si vous constatez des grumeaux, utilisez un fouet pour lisser rapidement la pâte.
Accompagnements idéaux pour le cake camembert lardons
- Salade verte : Une salade assaisonnée d’une vinaigrette légère à la moutarde complétera parfaitement ce cake riche en saveurs.
- Soupe : Servez une soupe chaude, comme un velouté de potiron ou de tomates, pour un repas complet et réconfortant.
- Boisson : Un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accorde à merveille avec les arômes du camembert et des lardons.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Élément | Valeur (pour 1 tranche) |
|---|---|
| Calories | ~250 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Lipides | 15 g |
| Glucides | 20 g |
FAQs sur le cake camembert lardons
1. Puis-je utiliser un autre fromage que le camembert ?
Oui, le brie ou le roquefort sont d’excellentes alternatives. Vous pouvez aussi opter pour du gruyère ou de l’emmental râpé.
2. Combien de temps peut-on conserver ce cake ?
Le cake camembert lardons se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
3. Peut-on congeler ce cake ?
Absolument ! Congelez-le en tranches pour une décongélation rapide. Laissez-le à température ambiante ou réchauffez-le au four.
4. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, le cake gagne en saveur après quelques heures. Préparez-le la veille pour un meilleur résultat.
5. Est-il possible de rendre cette recette végétarienne ?
Oui, remplacez les lardons par des légumes grillés, comme des courgettes ou des poivrons, et ajustez l’assaisonnement.
Conclusion
Le cake camembert lardons est une recette simple et savoureuse qui ravira tous les amateurs de plats rustiques et gourmands. Idéal pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, il allie des saveurs riches et des textures variées dans une préparation facile à réaliser. Testez cette recette et laissez-vous séduire par son authenticité !
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