Cake à l’Ananas : Moelleux et Savoureux

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Le cake à l’ananas est une délicieuse gourmandise qui allie la douceur sucrée de l’ananas à une texture moelleuse et savoureuse. Ce gâteau, souvent apprécié pour son goût exotique et sa simplicité de préparation, est idéal pour les pauses café, les goûters ou même comme dessert léger après un repas. Suivez cette recette pour préparer un cake à l’ananas qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.

Introduction

Le cake à l’ananas est un classique qui séduit par sa légèreté et son goût fruité. L’ananas, avec sa douceur naturelle et ses notes acidulées, apporte une touche tropicale à ce gâteau traditionnel. L’ajout de beurre fondu et d’œufs contribue à une texture riche et aérée, tandis que la levure chimique assure une montée parfaite du cake. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou que vous cherchiez simplement à ajouter une touche fruitée à votre menu, ce cake est facile à réaliser et offre un résultat délicieux. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un dessert moelleux qui plaira à toute la famille.

Ingrédients

Pour réaliser ce cake à l’ananas, voici les ingrédients nécessaires :

  • 200g de farine : La farine est l’ingrédient de base du cake, fournissant la structure et la consistance nécessaires.
  • 150g de sucre : Le sucre ajoute de la douceur et équilibre les saveurs du gâteau.
  • 3 œufs : Les œufs lient les ingrédients et apportent de la richesse à la pâte.
  • 1 sachet de levure chimique : La levure chimique aide le cake à lever, le rendant léger et aérien.
  • 100g de beurre fondu : Le beurre fondu enrichit la pâte, lui donnant une texture tendre et savoureuse.
  • 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400g) : L’ananas apporte une touche fruitée et juteuse, ainsi qu’une belle couleur au gâteau.
  • Cerises confites (facultatif) : Les cerises confites ajoutent une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
  • Sucre glace (pour la décoration) : Le sucre glace est utilisé pour saupoudrer le cake avant de le servir, ajoutant une touche finale élégante.

Instructions

  1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme du cake.
  2. Préparez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ce mélange sec assure une distribution homogène des ingrédients dans la pâte.
  3. Incorporez les œufs : Ajoutez les œufs un par un au mélange sec, en battant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Ajoutez le beurre fondu : Incorporez le beurre fondu à la pâte. Le beurre fondu aide à rendre le cake plus moelleux et ajoute de la richesse à la saveur.
  5. Ajoutez l’ananas : Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des cerises confites pour plus de couleur et de saveur.
  6. Versez dans le moule : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cela empêche le gâteau de coller au moule et facilite le démoulage.
  7. Enfournez : Enfournez le cake pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre. La cuisson peut varier en fonction de votre four, donc surveillez bien le cake.
  8. Refroidissez et décorez : Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Une fois complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une finition élégante.
  9. Servez et dégustez : Découpez le cake en tranches et servez-le. Ce cake à l’ananas moelleux et savoureux est parfait pour toutes les occasions.

Bienfaits des Ingrédients

Chaque ingrédient du cake à l’ananas contribue à sa saveur et à sa texture uniques :

  • Farine : La farine fournit la structure du gâteau et est une source de glucides, essentiels pour l’énergie.
  • Sucre : Le sucre ajoute de la douceur et équilibre les saveurs du gâteau, tout en contribuant à la texture.
  • Œufs : Les œufs enrichissent le gâteau en protéines et en nutriments, tout en apportant de la richesse et de la légèreté.
  • Levure chimique : La levure chimique aide à aérer la pâte, rendant le cake léger et moelleux.
  • Beurre fondu : Le beurre fondu ajoute de la richesse et une texture tendre au gâteau, tout en enrichissant sa saveur.
  • Ananas : L’ananas apporte une touche fruitée et juteuse, ainsi que des vitamines et des minéraux, comme la vitamine C.
  • Cerises confites (facultatif) : Les cerises confites ajoutent de la couleur et une touche sucrée supplémentaire.

Conseils pour un Cake Parfait

Pour un cake parfaitement moelleux, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Ne mélangez pas trop la pâte une fois que la farine est ajoutée, car cela pourrait rendre le gâteau dense. Pour une cuisson uniforme, placez le moule au centre du four. Laissez le cake refroidir complètement avant de le couper pour éviter qu’il ne se casse.

Conclusion

Le cake à l’ananas est un dessert simple mais délicieux qui combine une texture moelleuse avec une saveur fruitée rafraîchissante. Facile à préparer avec des ingrédients courants, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille, un dessert après le dîner ou une douceur pour accompagner le café. En suivant cette recette, vous obtiendrez un cake doré, savoureux et irrésistible. Profitez de cette recette pour égayer vos repas et partager un moment sucré avec vos proches. Bon appétit !

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