Bounty Maison : Une Recette Ultra Facile à Reproduire

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Introduction : quand le plaisir du chocolat et de la noix de coco devient fait maison

Qui n’a jamais succombé à un Bounty, cette barre iconique au cœur fondant de noix de coco, enrobée d’une couche de chocolat craquant ? Et si vous pouviez retrouver cette douceur mythique à la maison, avec seulement trois ingrédients et sans cuisson ? La recette de bounty maison est non seulement simple, rapide et économique, mais elle permet aussi d’éviter les additifs industriels tout en personnalisant le goût selon vos envies.

Le mariage de la noix de coco râpée moelleuse et du chocolat noir ou au lait fondant est un classique indémodable, un duo sensoriel qui évoque les vacances, l’exotisme et la nostalgie de l’enfance. En version maison, vous contrôlez tout : le niveau de sucre, l’intensité du chocolat, la forme, et même les variantes.

Préparez-les avec vos enfants, offrez-les pour les fêtes ou servez-les en bouchée gourmande à la fin d’un repas. Croyez-le, ils n’ont rien à envier aux originaux, bien au contraire.

Pourquoi vous allez craquer pour ces bounty maison ?

3 ingrédients seulement
Sans cuisson et rapide à préparer
Parfaits pour les intolérants au gluten
100 % personnalisables (chocolat noir, au lait, blanc, fourré, etc.)
Meilleurs pour la santé que les versions industrielles
Se conservent plusieurs jours et se congèlent très bien

Ingrédients pour environ 12 barres bounty maison

200 g de noix de coco râpée (non sucrée de préférence)
200 ml de lait concentré sucré
200 g de chocolat noir ou au lait pâtissier (choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal)

Étapes de préparation ultra détaillées

Mélange coco et lait concentré

Dans un grand bol, versez la noix de coco râpée.
Ajoutez progressivement le lait concentré sucré, en mélangeant à la cuillère ou à la main. Vous devez obtenir une pâte épaisse, collante mais modelable, capable de tenir en forme sans couler.

Astuce : Si la pâte semble trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères de lait concentré. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de noix de coco.

Façonnage des barres

Prélevez une portion de pâte (environ 30 g) et façonnez-la en petit rectangle allongé ou en boule aplatie, selon votre préférence.

Déposez chaque pièce sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Vous devriez obtenir 12 barres environ, plus ou moins selon leur taille.

Repos au congélateur

Placez la plaque au congélateur pendant 30 minutes. Cette étape est essentielle : elle raffermit la pâte, facilite l’enrobage dans le chocolat, et évite que les barres ne se délitent lors de la trempe.

Préparation du chocolat fondu

Pendant que les barres durcissent, faites fondre le chocolat :

Au bain-marie : cassez le chocolat en morceaux, placez-les dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante. Remuez doucement jusqu’à fonte complète.
Au micro-ondes : chauffez par tranches de 20 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter de brûler le chocolat.

Pour une finition plus lisse, ajoutez 1 cuillère à café d’huile neutre (type tournesol) dans le chocolat fondu.

Enrobage des barres

Sortez les barres du congélateur.
À l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dents, plongez chaque barre dans le chocolat fondu. Enrobez-la entièrement, puis égouttez l’excédent.

Déposez sur la plaque recouverte de papier cuisson. Laissez figer au réfrigérateur ou au congélateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit dur.

Finitions et présentation

Vous pouvez décorer le dessus des bounty maison avec :

Des traits de chocolat blanc fondu pour un effet marbré
Des copeaux de noix de coco saupoudrés avant que le chocolat ne durcisse
Une pointe de fleur de sel pour une touche gourmet
Un zeste de citron vert râpé pour une touche acidulée

Conservation

Conservez les bounty maison dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Ils peuvent aussi être congelés individuellement, puis sortis quelques minutes avant dégustation.

Idées de variantes gourmandes

Chocolat blanc + coco + citron vert : pour une version plus douce et parfumée
Ajout de fruits secs (noisettes, amandes concassées) dans la pâte
Insertion d’une noisette entière ou d’une amande au centre pour une surprise croquante
Remplacer une partie de la noix de coco par de la poudre d’amande pour une texture plus fine
Cœur caramel, en insérant une goutte de caramel mou avant de façonner les barres

Valeurs nutritionnelles (pour 1 barre, environ 35 g)

Calories : ~180 kcal
Glucides : 17 g
Sucres : 14 g
Lipides : 11 g
Protéines : 2 g
Fibres : 2 g

FAQ – Bounty maison

Peut-on utiliser de la noix de coco sucrée ?
Oui, mais réduisez alors un peu le lait concentré pour éviter une préparation trop sucrée.

Quel chocolat est le meilleur ?
Le chocolat noir (70%) pour une version plus adulte et intense, le chocolat au lait pour les amateurs de douceur.

Comment éviter que les barres se cassent au trempage ?
Le passage au congélateur est essentiel. Utilisez aussi une spatule plate ou une cuillère large pour les manipuler doucement.

Est-ce que je peux les rendre vegan ?
Oui ! Utilisez du lait concentré végétal (à base de coco ou soja) et du chocolat noir sans lait.

Puis-je les offrir en cadeau gourmand ?
Excellente idée. Emballez-les dans du papier transparent avec un ruban, et conservez-les bien au frais jusqu’à l’offrande.

Est-ce adapté aux enfants ?
Totalement, et ils peuvent même participer à la préparation avec plaisir !

Peut-on faire cette recette sans lait concentré ?
Le lait concentré sucré est la base de la texture. Vous pouvez le remplacer par un mélange de crème de coco et sucre glace, mais la texture sera différente.

Peut-on réaliser cette recette en version « gâteau » ?
Oui, en tassant la pâte dans un moule carré, en versant le chocolat fondu dessus, puis en découpant en carrés une fois durci.

Conclusion

Ces bounty maison vous offrent le meilleur des deux mondes : la gourmandise du chocolat, le fondant de la noix de coco, et le plaisir du fait maison, sans effort ni cuisson. Parfaits pour toutes les occasions, ils séduiront autant les amateurs de douceurs exotiques que les amoureux de chocolat.

Avec seulement trois ingrédients et un peu de patience, vous obtenez une confiserie maison digne des plus belles vitrines. À offrir, à partager, ou à savourer… en solo.

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