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Si vous aimez le cheeseburger, cette recette de bombes de cheeseburger à l’ail et au parmesan va vous faire chavirer ! Imaginez une boulette de bœuf juteuse, farcie de mozzarella fondante et de cornichons croquants, le tout enrobé d’une pâte à pizza dorée et croustillante, saupoudrée de parmesan et de graines de sésame. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, entre le goût intense du bœuf, le fondant du fromage et la texture croustillante de la pâte.
Parfaites pour une soirée entre amis, un apéritif gourmand ou même un dîner rapide, ces bombes de cheeseburger sont faciles à préparer et se mangent du bout des doigts. Elles combinent le meilleur du cheeseburger traditionnel dans un format pratique, avec une touche d’originalité grâce à l’ajout d’ail et de parmesan. Découvrez cette recette détaillée qui va devenir un incontournable de votre cuisine !
Pourquoi essayer cette recette ?
- Facile à préparer : la recette ne nécessite que des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
- Pratique : les bombes de cheeseburger sont parfaites en format individuel, idéales pour une soirée ou un plateau télé.
- Riche en saveurs : le parmesan, l’ail et la mozzarella fondante créent une combinaison savoureuse et gourmande.
- Personnalisable : vous pouvez ajuster la garniture selon vos goûts en ajoutant du bacon, des oignons caramélisés ou une sauce barbecue.
- Effet « waouh » garanti : l’effet visuel des bombes dorées et le cœur fondant de fromage impressionneront vos invités.
Ingrédients pour 8 bombes de cheeseburger
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de bœuf haché (15 % de matière grasse pour plus de moelleux)
- 1/2 oignon (haché finement)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 50 g de parmesan râpé
- 1/4 tasse de chapelure fine
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 œuf
Pour la garniture :
- 8 mini boules de mozzarella
- 8 quartiers de cornichons
Pour la pâte :
- 1 rouleau de pâte à pizza (prête à l’emploi)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Graines de sésame (pour saupoudrer)
Pour la finition :
- Ketchup
- Moutarde
- Ail haché (pour une touche supplémentaire)
Préparation des bombes de cheeseburger
1. Préparer le mélange de viande
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre, le parmesan, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’œuf.
Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème.
2. Former les boulettes
Divisez le mélange en 8 portions égales.
Aplatissez chaque portion dans la paume de votre main.
Placez une boule de mozzarella et un quartier de cornichon au centre de chaque portion.
Refermez délicatement la viande autour de la garniture, en veillant à ce qu’elle soit complètement recouverte.
Si la viande ne colle pas bien, humidifiez légèrement vos mains avec de l’eau.
3. Préparer la pâte
Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
Découpez-la en 8 carrés de taille égale.
4. Envelopper les boulettes
Placez chaque boulette de viande au centre d’un carré de pâte.
Repliez la pâte autour de la boulette, en pinçant bien les bords pour sceller.
Placez chaque boule, soudure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Assaisonner et cuire
Badigeonnez chaque boule avec un peu d’huile d’olive.
Saupoudrez de graines de sésame pour un effet « cheeseburger » authentique.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sel et une pincée de parmesan râpé sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Les bombes sont prêtes lorsque la pâte est dorée et croustillante.
6. Servir
Laissez tiédir pendant 5 minutes avant de servir.
Servez avec du ketchup, de la moutarde ou une sauce barbecue maison.
Vous pouvez également ajouter une sauce à base de mayonnaise, de moutarde et de miel pour une touche sucrée-salée.
Conseils pour réussir vos bombes de cheeseburger
Bien sceller la pâte
Si la pâte n’est pas bien scellée, le fromage risque de s’échapper pendant la cuisson.
Adapter la cuisson
Si la pâte dore trop rapidement, baissez légèrement la température du four.
Personnaliser la recette
- Ajoutez une tranche de bacon dans la boulette de viande pour une saveur encore plus intense.
- Incorporez une pointe de sauce barbecue dans la pâte à viande pour une saveur fumée.
Cuisson à l’air fryer
Vous pouvez également cuire les bombes dans une friteuse à air chaud à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Variations gourmandes
Bombes de cheeseburger au cheddar
Remplacez la mozzarella par du cheddar pour un goût plus intense.
Bombes de cheeseburger au bleu
Ajoutez une petite cuillère de fromage bleu à l’intérieur de la boulette de viande.
Bombes de cheeseburger végétariennes
Remplacez la viande par une préparation à base de champignons, de pois chiches et de fromage râpé.
Pourquoi cette recette est un succès ?
La combinaison du bœuf juteux, du fromage fondant et de la pâte croustillante crée un mélange parfait de textures et de saveurs. L’ajout d’ail et de parmesan relève le goût, tandis que le croquant des graines de sésame et la douceur de la mozzarella apportent un contraste irrésistible.
Faciles à préparer et à manger, ces bombes de cheeseburger sont parfaites pour une soirée entre amis ou un repas rapide en famille.
Conclusion
Les bombes de cheeseburger à l’ail et au parmesan sont une recette gourmande, facile et originale. Ce format individuel, à la fois croustillant et fondant, séduira à coup sûr vos invités. Testez cette recette aujourd’hui et offrez-vous une véritable explosion de saveurs !
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