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Le blanc de poulet à la crème de tomate est un plat délicieux qui allie la tendreté du poulet à une sauce onctueuse et parfumée. Avec des tomates concassées, de la crème fraîche et des épices, ce plat est à la fois réconfortant et facile à préparer. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir vos convives tout en respectant vos objectifs de simplicité et de saveur.
Introduction
Quand il s’agit de préparer un repas simple mais savoureux, le blanc de poulet à la crème de tomate se distingue comme un choix idéal. Ce plat combine la douceur des tomates, la richesse de la crème fraîche, et les arômes délicats de l’ail et du paprika pour créer une sauce veloutée qui enrobe les blancs de poulet. C’est une recette parfaite pour un dîner rapide en semaine, tout en étant assez élégant pour impressionner lors d’un repas plus formel.
Le blanc de poulet, maigre et protéiné, se marie parfaitement avec une sauce tomate crémeuse, offrant un plat équilibré qui peut être servi avec des pâtes, du riz ou même des légumes pour un repas complet. La simplicité de la recette ne sacrifie pas le goût, ce qui en fait un favori dans de nombreuses cuisines.
Liste des Ingrédients
Pour préparer ce blanc de poulet à la crème de tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 blancs de poulet : Choisissez des blancs de poulet de bonne qualité pour garantir la tendreté du plat.
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées : Pour une sauce riche et savoureuse.
- 20 cl de crème fraîche : Pour une texture crémeuse et veloutée.
- 2 gousses d’ail : Écrasées pour un goût subtil et parfumé.
- 1 oignon : Émincé pour apporter une base aromatique à la sauce.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir l’ail et l’oignon.
- 1 cuillère à café de paprika : Pour une touche de chaleur et de couleur.
- Sel et poivre : Pour assaisonner selon votre goût.
- Persil frais : Pour garnir et ajouter une touche de fraîcheur.
Instructions Pas à Pas
- Préparation de la Base Aromatique
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Émincez l’oignon et les gousses d’ail, puis ajoutez-les dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, environ 3-4 minutes. - Cuisson du Poulet
Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 5 minutes de chaque côté. Le poulet doit être bien cuit et légèrement croustillant à l’extérieur. - Préparation de la Sauce
Incorporez les tomates concassées dans la poêle avec le poulet. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que les saveurs se mélangent. - Finalisation de la Sauce
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse. Laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux pour bien amalgamer les saveurs. - Garniture et Service
Avant de servir, garnissez le plat de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez chaud avec votre accompagnement préféré.
Temps de Préparation et Portions
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Durée Totale : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
Conseils pour un Plat Réussi
- Choix du Poulet
Utilisez des blancs de poulet de qualité pour garantir un plat tendre et savoureux. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées si vous préférez. - Épices et Assaisonnements
Ajustez le paprika et les autres assaisonnements selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour varier les saveurs. - Accompagnements
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz basmati, ou même des légumes vapeur. Pour un repas plus léger, servez-le avec une salade verte. - Préparation à l’Avance
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avec le poulet le jour même pour gagner du temps.
Conclusion
Le blanc de poulet à la crème de tomate est un plat qui allie simplicité et sophistication. Avec sa sauce crémeuse et parfumée, il est parfait pour un repas en semaine comme pour une occasion spéciale. Facile à préparer et délicieux, il deviendra rapidement un classique dans votre répertoire culinaire. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Bon appétit !