Partagez
Introduction
Les avocats farcis au thon crémeux et herbes fraîches sont une recette aussi simple qu’efficace pour un repas léger, rapide et équilibré. Sans cuisson et prête en quelques minutes, cette préparation s’adapte parfaitement aux déjeuners express, aux entrées estivales ou aux dîners sans prise de tête. L’avocat, riche et fondant, accueille une farce au thon onctueuse et parfumée, relevée par le citron et les herbes fraîches. Grâce à cet équilibre entre crémeux, fraîcheur et légèreté, le plat séduit aussi bien les amateurs de cuisine saine que ceux qui recherchent une solution pratique et gourmande.
Vous aimez découvrir de nouvelles recettes maison ?
Bonne nouvelle ! Dans Ma boutique Etsy, je vous propose une collection gourmande de livres de recettes PDF à télécharger immédiatement, parfaits pour cuisiner facilement, où que vous soyez
Ainsi, découvrez nos eBooks les plus appréciés :
- L’art du Cheesecake — ( 11 recettes de cheesecakes crémeux et variés )
- Les Secrets de Chefs (6 Recettes Pâtisserie PDF)
- Le Meilleur des Crêpes (10 recettes sucrées et salées faciles)
- Ebook Recettes Courgettes (cuisine facile et healthy)
- Le Meilleur d’Halloween (8 recettes effrayantes et délicieuses)
- Le Meilleur du Tiramisu (10 desserts italiens classiques et originaux)
- 20 Recettes de Jus Détox Maison (jus verts, vitaminés et énergisants)
- Le Meilleur de l’Aubergine (10 recettes méditerranéennes et végétariennes)
Histoire et informations sur la recette
L’avocat farci est devenu un grand classique des cuisines modernes, notamment dans les recettes rapides et équilibrées. Originaire d’Amérique centrale, l’avocat s’est imposé au fil du temps dans les cuisines du monde entier grâce à sa texture unique et à sa richesse nutritionnelle. Associé au thon, ingrédient accessible et pratique, il forme un duo apprécié pour sa simplicité et sa valeur nutritive. Les versions farcies se déclinent à l’infini, avec des bases crémeuses, des herbes aromatiques ou des épices douces. Cette recette au thon crémeux et herbes fraîches illustre parfaitement une cuisine contemporaine, fraîche et sans cuisson, idéale pour les saisons chaudes ou les repas rapides.
Ingrédients
Pour préparer des avocats farcis au thon crémeux et herbes fraîches pour deux à trois personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 gros avocats mûrs mais fermes
- 140 g de thon au naturel bien égoutté
- 60 g de mayonnaise ou de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 30 g d’oignon très finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil ou de coriandre ciselée
- 1/3 de cuillère à café de sel
- 1/3 de cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux ou de piment doux
- 1/2 avocat supplémentaire coupé en petits dés pour la finition
Préparation pas à pas
Préparer les avocats
Commencez par couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les noyaux, puis, à l’aide d’une cuillère, élargissez légèrement le creux afin de créer plus d’espace pour la farce. Veillez toutefois à ne pas percer la chair. Réservez les moitiés d’avocat dans une assiette, côté chair vers le haut.
Égoutter et émietter le thon
Égouttez soigneusement le thon afin d’éliminer toute trace de liquide. Cette étape est essentielle pour obtenir une farce bien ferme et éviter une texture trop humide. Placez le thon dans un saladier, puis émiettez-le finement à la fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène.
Préparer la base crémeuse
Ajoutez au thon la mayonnaise ou le fromage frais, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika doux. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse, crémeuse et bien liée. Le citron apporte une note de fraîcheur tout en évitant l’oxydation de l’avocat.
Incorporer l’oignon et les herbes
Ajoutez l’oignon très finement haché ainsi que les herbes fraîches ciselées. Mélangez délicatement afin de bien répartir les saveurs sans écraser la préparation. Cette étape apporte du caractère et une fraîcheur aromatique essentielle à l’équilibre du plat.
Garnir les avocats
À l’aide d’une cuillère, garnissez généreusement chaque moitié d’avocat avec la préparation au thon. Lissez légèrement le dessus pour une présentation soignée. La farce doit être bien répartie et suffisamment abondante pour offrir un plat rassasiant.
Ajouter les dés d’avocat
Parsemez le dessus de petits dés d’avocat frais. Cette finition apporte une texture supplémentaire, légèrement croquante, ainsi qu’une touche visuelle agréable. Elle renforce également le goût naturel de l’avocat sans alourdir la recette.
Finaliser et servir
Ajoutez quelques herbes fraîches supplémentaires pour la décoration. Servez immédiatement ou placez les avocats farcis au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes avant dégustation. Ce temps de repos permet à la farce de se raffermir et aux saveurs de se développer davantage.
Informations nutritionnelles
Les avocats farcis au thon crémeux et herbes fraîches constituent un plat équilibré et nourrissant. L’avocat est riche en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, ainsi qu’en fibres et en vitamines. Le thon apporte des protéines maigres et des minéraux essentiels. Selon le choix de la base crémeuse, la recette peut être plus ou moins calorique. L’utilisation de fromage frais ou de yaourt grec permet d’alléger l’ensemble, tandis que la mayonnaise offre une texture plus gourmande. Ce plat convient parfaitement à une alimentation équilibrée lorsqu’il est accompagné d’une salade ou de légumes frais.
Foire aux questions
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette peut être préparée quelques heures à l’avance. Il est toutefois conseillé d’ajouter les dés d’avocat et les herbes fraîches au dernier moment afin de préserver leur fraîcheur et leur couleur.
Comment éviter que l’avocat noircisse ?
Le jus de citron présent dans la farce aide à limiter l’oxydation. Pour une protection supplémentaire, vous pouvez également badigeonner légèrement la chair de l’avocat avec un peu de citron avant de le garnir.
Peut-on remplacer la mayonnaise ?
La mayonnaise peut être remplacée par du yaourt grec, du fromage blanc épais ou de l’avocat écrasé pour une version plus légère et tout aussi savoureuse.
Avec quoi accompagner les avocats farcis ?
Les avocats farcis se suffisent à eux-mêmes en entrée ou en plat léger. Ils peuvent toutefois être accompagnés de pain complet, de crackers ou d’une salade verte pour un repas plus complet.
Peut-on varier les herbes et les épices ?
Oui, cette recette est très adaptable. Vous pouvez remplacer le persil ou la coriandre par de la ciboulette, de l’aneth ou du basilic. Les épices peuvent également être ajustées selon vos préférences.
Conclusion
Les avocats farcis au thon crémeux et herbes fraîches sont une recette rapide, saine et pleine de fraîcheur. Grâce à leur préparation sans cuisson, ils s’intègrent parfaitement aux repas estivaux et aux journées chargées. Faciles à personnaliser et riches en saveurs, ils offrent une alternative gourmande aux plats plus lourds. Que ce soit en entrée élégante ou en plat léger, cette recette simple et équilibrée a toute sa place dans une cuisine du quotidien moderne et savoureuse.
Nos articles similaires:
Gâteau roulé Forêt-Noire
Gâteau roulé à l’orange et à la crème moelleux et frais