Partagez
Découvrez ce dessert rapide et sain, parfait pour une collation rafraîchissante ou pour terminer un repas en beauté. Avec seulement du lait et des fruits, sans gélatine, ce dessert se prépare en un clin d’œil et offre une explosion de saveurs fruitées. L’utilisation de l’agar-agar comme agent gélifiant en fait une option végétarienne idéale pour tous les amateurs de douceurs légères et nutritives.
Ingrédients :
- Mandarines
- Kiwis
- Kakis
- Pamplemousse
- Pomme
- Banane
- 8 g d’agar-agar + 50 ml d’eau
- 350 ml de lait
- 200 g de lait concentré
- 200 g de crème sure ou de yaourt
Préparation :
- Préparer les fruits :
- Épluchez et segmentez les mandarines.
- Pelez et tranchez les kiwis.
- Épluchez et hachez les kakis.
- Pelez et segmentez le pamplemousse.
- Épépinez et hachez la pomme.
- Pelez et tranchez la banane.
- Préparer le mélange Agar-Agar :
- Dans un petit bol, mélangez 8 g d’agar-agar avec 50 ml d’eau.
- Chauffez le mélange à feu doux en remuant jusqu’à ce que l’agar-agar soit complètement dissous.
- Mélanger les produits laitiers :
- Dans une casserole, faites chauffer 350 ml de lait à feu moyen.
- Ajoutez 200 g de lait concentré dans la casserole et faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes. Retirez du feu.
- Incorporez rapidement 200 g de crème sure ou de yaourt jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Combiner et mouler :
- Ajoutez le mélange d’agar-agar dissous au mélange de lait en remuant continuellement.
- Ajoutez rapidement les fruits préparés au mélange, en remuant doucement pour bien répartir les fruits.
- Versez le mélange dans un moule d’environ 1,5 litre de contenance.
- Définir et refroidir :
- Réfrigérez le dessert jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi et pris, en vous assurant qu’il conserve bien sa forme.
- Servir :
- Une fois pris, démoulez le dessert et coupez-le en portions.
- Savourez ce dessert fruité, délicieux et sain !
Ce dessert aux fruits et au lait est une option parfaite pour ceux qui recherchent une douceur rapide, saine et savoureuse. Facile à préparer, il combine la fraîcheur des fruits avec la douceur du lait et du lait concentré, le tout sans utiliser de gélatine. L’agar-agar assure une texture ferme et agréable, tout en étant adapté à une alimentation végétarienne. Que ce soit pour une collation, un dessert ou une occasion spéciale, ce dessert saura ravir vos papilles tout en vous apportant une dose de vitamines et de fraîcheur.